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其生长在海拔3000米以上的祁连山高原雪域,这里常年冰雪覆盖、人迹罕至,无任何污染,是绿色食品的天然孕育地。白牦牛适应高寒缺氧的极端环境,能充分利用其它家畜难利用的高原草场,保持半野生状态。
它全程无人工饲料干预,自在觅食原野青草,主食含冬虫夏草等天然植被,饮用纯净雪域矿泉水,享有“祁连雪牡丹”、"草原白珍珠”的美称,与北极熊、企鹅并列为世界三大绿色动物。
其肉质富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素,且脂肪、胆固醇含量低,肉质紧实不柴,纹理细腻均匀,兼具营养与口感,无论是清炖、煎炒还是卤制,都能最大程度释放原生鲜味。经中国绿色食品发展中心审定,获评A级绿色食品,是世间罕见的珍贵食材。
宁波云之牧品牌管理有限公司主要产品有白牦牛肉,白牦牛肉干,卤牛肉,卤牛腩,卤牛腱,卤牛排,卤牛腿肉,芝麻鲜香牛肉干,秘制香辣牛肉干,风味牛肉拌饭酱,牦牛骨高汤等等产品。公司坐落于浙江省宁波市,业务主要覆盖宁波全市各区域(含海曙、鄞州、北仑、慈溪、余姚、象山、宁海、奉化等),聚焦生鲜行业,精准服务本地市场。